Koku; insanın fiziksel ruh halinin belirleyicisi olan, hücrelerin aşırı farklılaşmasından oluşan bir fenomendir. Kokuları günlük yaşamlarımızın içinde kullanırız, ancak beyin tarafından algilenen kokuların asıl pozisyonundan habersiziz. Beyinimiz, bu kokuları çeşitli kimyasallar aracılığıyla algıladığımızı biliyoruz. Koku, insanlarda ve diğer hayvanlarda farklı anlamlara sahiptir. İnsanların kokuları, davranışlarının, duygularının, bireysel tercihlerinin, kişsel sağlıklarının ve çevresel kalitelerinin ayırt edicileri arasında yer alır. Bu da insanların farklı koku algılarına sahip olmalarına yol açmıştır. Kokular, duyularımızın kalıcı hafızamızda kalıcı tohumlarını meydana getirmesine yardımcı olur. Kokular aracılığıyla yaşadıklarımızı anımsatabilir ve çevremizdeki nesneleri ayırt edebiliriz. Farklı insanlar farklı kokular tarafından enerjikleşebilir veya rahatlayabilir. Bazı kokular kişinin herhangi bir duyguya sahip olmasına neden olabilir, diğerleri ise kişide neşe hissi uyandırabilir. Kokular, tüm canlılar dahil olmak üzere tüm organismlarda mevcuttur. Organizmalar arasındaki sıkı iletişim için kullanılabilecek karmaşık kokular vardır. Birçok hayvanda, bu iletişim, soy ağacını koruyucu, karşı cinsi çekici ve zararlı parazitleri uzak tutma amacıyla gerçekleşir. Tüm deklanşöre konulan kokular farklı çevresel nesnelerin ayırt edilebilmesine yardımcı olur. Bitkiler için, çeşitli kimyasallar meyve veya tohumlerin dağıtımını artırmaya yardımcı olabilecek anemonelerini çekme için de kullanılabilir. Kokuların analizi, çevresel bilgileri gizli şifreler halinde ortaya çıkarmamıza yardımcı olur. Bazı kokular, ilaç ve gıda tasarımında, bitkisel profillingin ticari kullanımlarına ve çevresel testlerin benzersiz campbellinin kullanılmasına yol açmıştır. Ancak, bir etiket olarak koku, markalarının reklamçıları tarafından kullanılmıştır. Koku, sadece günlük yaşamımızın bir parçası olduğu gibi, tıbbın ve teknolojinin de önemli bir parçasıdır. Örneğin, hastanelerin ve rutin bir laboratuvarın tek başına çoğu kokuyu tanımlayabileceği düşünülmektedir. Kokular tarafından etkilenmek, insanlarda ender görülen tahminen 4 milyon yıl önce gelişti. Son yıllarda kokuyu algılama ve kullanma konularını iyice anladıkları gün geldi. Sonuç olarak, kokular, önemli bir farklılaşma aracı olarak kabul edilmektedir. Yaşamımıza ayrı olarak eklenen bir duyu, kesinlikle öz değer verilmesi ve daha iyi anlaşılması gereken bir dünyanın öğrenilmesi için çok önemlidir.