Derin dondurucular son zamanlarda hızla ev kullanıcıları için yaygınlaşmaya başladı. Derin dondurucular soğuk hava deposu (coldstore) teknolojisi üzerine kurulmuştur. Derin dondurucular, dondurma malzemelerini dış ortamda koruyan ve çeşitli soğuk hava deposu bölümleri tarafından oluşturulan bir soğuk hava depolama sistemidir. Bir derin dondurucunun temel amacı, malzemeleri kaliteli ve hijyenik şartlar altında depolamak ve çalışır durumda tutmak olmaktadır. Bir derin dondurucu tüm dondurulmuş malzemeleri depolamaktan sorumludur. Derin dondurucularda, dondurulmuş malzemeler soğutucu hava akışı altında dakikalarca saklanabilir ve kullanım ömrünü optimize etmek için kontrollü sıcaklık sağlanabilir. Gıda minderi gibi yüksek hassasiyet gerektiren malzemeler için maksimum soğukluk koruması sağlanır. Bilgisayar kontrollü cihazlar, dijital sıcaklık ve nem okuyucuları, donduğu andan itibaren kalan gıda maruz kalacağı sıcaklık ve nem seviyelerini izlemek için kullanılır. Derin dondurucularda, alan içinde herhangi bir özel hacim ve tasarım gereksinimleri olmadan, maksimum düzeyde verim sağlanır. Çünkü derin dondurucular, her nerede kullanılıyorlarsa, kullanılan malzemelerin sıcaklık ve nem karakteristiklerine uygun olarak ayarlanabilir. Derin dondurucular, meyveler, sebzeler, et ürünleri, süt ürünleri, çikolatalar, peynirler vb. gibi her tür ürünü dondurma olmayan ortamlarda saklamak için ideal bir yoldur. Ticari mantar üretiminde, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus ve Escherichia coli gibi çok tehlikeli patojenlere karşı koruma sağlar. Güvenilir bir işlem gerektiren çoğu endüstri, bu tür özel tehlikelerden korunmak için derin dondurucu sistemlerine başvurmaktadır. Endüstrinin güvenilir ve izlenebilir hallerde canlı ve dondurulmuş stok birikimini depolaması amacıyla, derin dondurucular kullanılmaktadır. Derin dondurucular yardımıyla, günlük olarak elde edilen gıdalar derin dondurucuya yerleştirilmeden önce, kurutulmuş veya herhangi bir şekilde hazırlanmış olabilir. Böylelikle elde edilen ürün taze olarak başka bir lokasyonda muhafaza edilebilir veya tüketmek için servise sunulabilir. Derin dondurucular ile üreticiler, ilaçları, ürünleri ve gıdalarını kontrollü şekilde dondurarak arz ve talebi eşit tutabilirler. Derin dondurucular, başka bir ülkeye taşınan hızlı, güvenilir ve kaliteli ürün sunmak isteyen üreticiler veya yiyecek taşıyıcılar için yardımseverdir. Kısaca, derin dondurucular, ürünlere dondurularak depolanmasına ve başka bir şehre taşınmasına olanak tanıyan, olası tehlikeleri azaltan ve malzemeleri hijyenli şekilde depolama imkanı sunan kullanışlı ve kolay cihazlardır.